300X70
শুক্রবার , ২ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ | ৭ই ফাল্গুন, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
  1. অন্তর্বর্তীকালীন সরকার
  2. অপরাধ ও দূর্নীতি
  3. আইন ও আদালত
  4. আনন্দ ঘর
  5. আনন্দ ভ্রমন
  6. আবহাওয়া
  7. আলোচিত খবর
  8. উন্নয়নে বাংলাদেশ
  9. এছাড়াও
  10. কবি-সাহিত্য
  11. কৃষিজীব বৈচিত্র
  12. ক্যাম্পাস
  13. খবর
  14. খুলনা
  15. খেলা

জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় ট্রান্স ফ্যাটমুক্ত খাদ্যের বিকল্প নেই

প্রতিবেদক
বাঙলা প্রতিদিন২৪.কম
ফেব্রুয়ারি ২, ২০২৪ ১২:১৮ পূর্বাহ্ণ

জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবসের ওয়েবিনারে বক্তারা

বাঙলা প্রতিদিন ডেস্ক : জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় সবার জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার কোন বিকল্প নেই। খাদ্যদ্রব্যে মাত্রাতিরিক্ত ট্রান্সফ্যাট অনিরাপদ এবং এটি হৃদরোগসহ বিভিন্ন ধরনের অসংক্রামক রোগের অন্যতম কারণ।

ট্রান্সফ্যাট-ঘটিত হৃদরোগে মৃত্যুর সর্বাধিক ঝুঁকিপূর্ণ দেশের তালিকায় রয়েছে বাংলাদেশ। সরকার “খাদ্যদ্রব্যে ট্রান্স ফ্যাটি এসিড নিয়ন্ত্রণ প্রবিধানমালা, ২০২১” পাশ করলেও এখনো তা পুরোপুরিভাবে বাস্তবায়ন শুরু করতে পারেনি। প্রবিধানমালাটি দ্রুত বাস্তবায়ন করা জরুরি।

আজ বৃহস্পতিবার (১ ফেব্রুয়ারি) ‘জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস’ উপলক্ষ্যে গবেষণা ও অ্যাডভোকেসি প্রতিষ্ঠান প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) আয়োজিত “জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় ট্রান্স ফ্যাটমুক্ত নিরাপদ খাদ্য ও আমাদের করণীয়” শীর্ষক এক ওয়েবিনারে এসব তথ্য তুলে ধরেন বক্তারা। এই আয়োজনে সহযোগিতা করেছে গ্লোবাল হেলথ অ্যাডভোকেসি ইনকিউবেটর (জিএইচএআই)। এ বছর দিবসটির প্রতিপাদ্য “স্বাস্থ্য, পুষ্টি ও সমৃদ্ধি চাই, নিরাপদ খাদ্যের বিকল্প নাই”।

ট্রান্সফ্যাটের প্রধান উৎস পারশিয়ালি হাইড্রোজেনেটেড অয়েল (পিএইচও), যা ডালডা বা বনস্পতি ঘি নামে পরিচিত। সাধারণত বেকারি পণ্য, প্রক্রিয়াজাত ও ভাজা পোড়া স্ন্যাক্স এবং হোটেল-রেস্তোরাঁ ও সড়কসংলগ্ন দোকানে খাবার তৈরিতে পিএইচও বা ডালডা ব্যবহৃত হয়।

ওয়েবিনারে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ড. নাজমা শাহীন বলেন, “সম্প্রতি একটি গবেষণায় বোতলজাত সয়াবিন তেলে মাত্রাতিরিক্ত ট্রান্সফ্যাটের উপস্থিতি পাওয়া গেছে।

খাদ্যদ্রব্যে ট্রান্সফ্যাটের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে বিএফএসএ এবং বিএসটিআইসহ সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধি করতে হবে। আমরা গবেষণার মাধ্যমে এই মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার উপায় চিহ্নিত করার কাজ ইতোমধ্যে শুরু করেছি।”

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য (জনস্বাস্থ্য ও পুষ্টি) ড. মোহাম্মদ মোস্তফা জানান, “ভোজ্যতেলে ট্রান্সফ্যাট কমিয়ে আনার উপর আমরা বিশেষভাবে জোর দিয়েছি। সংশ্লিষ্ট সকলের সাথে আলোচনা করে খুব দ্রুতই আমরা সমাধানে পৌঁছাবো।”

বাংলাদেশ ফুড সেফটি ফাউন্ডেশনের সেক্রেটারি জেনারেল অ্যান্ড ও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের প্রতিষ্ঠাকালীন চেয়ারম্যান মুশতাক হাসান মুহ. ইফতিখার বলেন, “প্রবিধানমালার বাস্তবায়ন ত্বরান্বিত করতে সংশ্লিষ্ট ব্যবসায়ী, সরকারি সংস্থা এবং বেসরকারি সংস্থাসমূহকে একযোগে কাজ করে যেতে হবে।”

ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন হসপিটাল অ্যান্ড রিসার্চ ইন্সটিটিউটের ইপিডেমিওলজি অ্যান্ড রিসার্চ বিভাগের বিভাগীয় প্রধান অধ্যাপক ডা. সোহেল রেজা চৌধুরী বলেন, “ট্রান্সফ্যাটঘটিত হৃদরোগে অকাল মৃত্যু কমাতে প্রবিধানমালার বাস্তবায়ন জরুরি।”

২০২৩ সালের জানুয়ারি মাসে প্রকাশিত বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গ্লোবাল ট্রান্সফ্যাট এলিমিনেশন প্রতিবেদন অনুযায়ী পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতসহ বিশ্বের ৪৩টি দেশ ইতিমধ্যে খাদ্যে ট্রান্সফ্যাটের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ‘সর্বোত্তম নীতি’ বাস্তবায়ন করলেও, বাংলাদেশ এখনো পিছিয়ে রয়েছে।

ওয়েবিনারে আলোচক হিসেবে আরো উপস্থিত ছিলেন গ্লোবাল হেলথ অ্যাডভোকেসি ইনকিউবেটর এর বাংলাদেশ কান্ট্রি লিড মুহাম্মাদ রূহুল কুদ্দুস, কনজুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) এর ভাইস প্রেসিডেন্ট এস এম নাজের হোসাইন এবং প্রজ্ঞার নির্বাহী পরিচালক এবিএম জুবায়ের।

ওয়েবিনারটি সঞ্চালনা করেন প্রজ্ঞা’র কোঅর্ডিনেটর সাদিয়া গালিবা প্রভা। দেশের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে বিভিন্ন শ্রেণি পেশার মানুষ এই ওয়েবিনারে অংশ নেন।

বাঙলা প্রতিদিনে সর্বশেষ

মাতৃভাষা দিবস উপলক্ষে স্মারক ডাকটিকিট অবমুক্ত করলেন প্রধান উপদেষ্টা
এবার ৩৩ ডিসিকে ওএসডি করে প্রজ্ঞাপন জারি
শ্রমিক কল্যাণ ফাউন্ডেশনে ১ কোটি ৬ লক্ষ টাকার চেক হস্তান্তর করলেন উপদেষ্টা নাহিদ
‘এটুআই প্রকল্পের ৮৫৫ কোটি টাকা দুর্নীতি’ শীর্ষক সংবাদের প্রতিবাদ ও ব্যাখ্যা
গোবিন্দগঞ্জে আলু স্টোরে বুকিং স্লিপ না পেয়ে ক্ষুব্ধ কৃষকদের মহাসড়ক অবরোধ
বাজার তদারকি বাড়াচ্ছে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়
পরিবেশ ও জনস্বাস্থ্য রক্ষা এবং জলাবদ্ধতা নিরসনে অগ্রাধিকার দেয়া হবে: ডিএনসিসির প্রশাসক
`দুর্নীতি কমাতে না পারলে দেশের কাঙ্ক্ষিত অগ্রগতি হবে না’
নাগরিকদের ডিজিটাল পদ্ধতিতে সেবা প্রদানে জেলাপ্রশাসকদের কাজ করতে হবে : উপদেষ্টা নাহিদ ইসলাম
জুলাই অভ্যুত্থানের সংগঠকদের নেতৃত্বে আসছে নতুন ছাত্রসংগঠন
দেশের টেক্সটাইল ও পোশাক খাতের প্রবৃদ্ধিতে লায়োসেলের সম্ভাবনা তুলে ধরবে এশিয়া প্যাসিফিক রেয়ন
রমজানে সুলভমূল্যে দুধ, ডিম, মাংস বিপণন করা হবে : মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা
ব্র্যাক বিশ্ববিদ্যালয়ে “প্লাস্টিকমুক্ত জিরো-ওয়েস্ট ক্যাম্পাস” উদ্বোধন
বাংলাদেশে জাপানি বিনিয়োগ বৃদ্ধির আশ্বাস
বিশৃঙ্খলা সৃষ্টিকারী সব জনতাকেই নিয়ন্ত্রণ করা হচ্ছে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
কোস্ট গার্ড উপকূলীয় এলাকার জনগণের নিকট আস্থার প্রতীকে পরিণত হয়েছে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
নদী পুনরুদ্ধারে আন্তর্জাতিক সহযোগিতা চাইলেন পানি সম্পদ উপদেষ্টা
অপারেশন ডেভিল হান্টে আরো ৩৮৯ জন গ্রেপ্তার
বাংলাদেশের সাথে সৌদি আরবের বন্ধুত্ব অতুলনীয় : জিএম কাদের
বিজিবি-বিএসএফ সম্মেলন হবে ভারতের নয়াদিল্লীতে
আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা পদক পাচ্ছেন দুই ব্যক্তি, এক প্রতিষ্ঠান
ডিএনসিসিতে প্রশাসক হিসেবে যোগদান করেছেন মোহাম্মদ এজাজ
শহীদ মোবারক স্পোর্টস টুর্নামেন্ট উদ্বোধন
বেড়েই চলছে চালের দাম, নিয়ন্ত্রণের বাহিরে সয়াবিন তেল
সেনাবাহিনী প্রধানের কুয়েত সফর
সেনা সহায়তায় নিজ বাড়িতে ফিরেছে কুকি চিনের তান্ডবে ঘরছাড়া গ্রামবাসীরা
গণঅভ্যুত্থানের স্বপ্ন বাস্তবায়নে সবাই মিলে চেষ্টা করবো
হজের বিমান ভাড়া নির্ধারিত টাকার বেশি নিলে ব্যবস্থা : ধর্ম উপদেষ্টা
বসন্ত ও ভালোবাসা দিবসের রঙে বইমেলাও রঙিন
সাদুল্লাপুর উপজেলাকে স্বতন্ত্র সংসদীয় আসন ঘোষণার দাবিতে মানববন্ধন
১৩ কোটি ৭৮ লাখ জরিমানা আদায়, ৩০৮টি ইটভাটা বন্ধ, ১ লাখ ৫৫ হাজার কেজি পলিথিন জব্দ
দেশ পুনর্গঠনে তরুণদেরই এগিয়ে আসতে হবে : উপদেষ্টা আসিফ মাহমুদ
বেতারকে শক্তিশালী করতে সব ধরনের ব্যবস্থা নেবে সরকার : তথ্য সচিব
দুবাই সামিটে ড. ইউনূস : যত দ্রুত সম্ভব নির্বাচন, ডিসেম্বরেও হতে পারে
আয়নাঘর পরিদর্শনে প্রধান উপদেষ্টা : শেখ হাসিনা সর্বক্ষেত্রে আইয়ামে জাহেলিয়াত প্রতিষ্ঠিত করেছিল
বিক্ষোভকারীদের দমাতে প্রাণঘাতি বলপ্রয়োগের নির্দেশ দেয় সরকার
আর্মরশেল প্রোটেকশন ফিচারযুক্ত স্মার্টফোনের সুবিধা
পবিত্র শবে বরাতের ফজিলত ও ইবাদত!
দেশজুড়ে অপারেশন ডেভিল হান্ট শুরু
নতুন ভ্যাট নীতিতে আরও ক্ষতির সম্মুখীন হবে অর্থনীতি
সরকার মব জাস্টিসের পক্ষে নয় : সংস্কৃতি উপদেষ্টা
পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে পদ্মা সেতু দুর্নীতি মামলা
সচিবালয়ে প্রবেশ : সাময়িক অসুবিধায় দুঃখ প্রকাশ করে সাংবাদিকদের সহযোগিতা চায় সরকার
‘কুকুর কীভাবে সচিবালয়ে ঢুকল’
অনলাইন ভূমিসেবা আপগ্রেডেশন
দেশজুড়ে হাড়কাঁপানো শীতে জবুথুবু মানুষ
যানজট মুক্ত সেবা হবে পাতাল রেল
বসন্তের রঙে নিজেকে রাঙাতে চলছে বায়োজিন বসন্ত বিলাস অফার !
বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের তদারকি টীমের অভিযানে ৬৫০০ টাকা জরিমানা আদায়
কুয়েত সফর শেষে দেশে ফিরলেন সেনাবাহিনী প্রধান
সাড়ে ৯ কেজি গাঁজাসহ এএসআই গ্রেপ্তার, সাময়িক বরখাস্ত করে কারাগারে প্রেরণ

সর্বশেষ - খবর

আপনার জন্য নির্বাচিত

মাতৃভাষা দিবস উপলক্ষে স্মারক ডাকটিকিট অবমুক্ত করলেন প্রধান উপদেষ্টা

এবার ৩৩ ডিসিকে ওএসডি করে প্রজ্ঞাপন জারি

শ্রমিক কল্যাণ ফাউন্ডেশনে ১ কোটি ৬ লক্ষ টাকার চেক হস্তান্তর করলেন উপদেষ্টা নাহিদ

‘এটুআই প্রকল্পের ৮৫৫ কোটি টাকা দুর্নীতি’ শীর্ষক সংবাদের প্রতিবাদ ও ব্যাখ্যা

গোবিন্দগঞ্জে আলু স্টোরে বুকিং স্লিপ না পেয়ে ক্ষুব্ধ কৃষকদের মহাসড়ক অবরোধ

বাজার তদারকি বাড়াচ্ছে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়

পরিবেশ ও জনস্বাস্থ্য রক্ষা এবং জলাবদ্ধতা নিরসনে অগ্রাধিকার দেয়া হবে: ডিএনসিসির প্রশাসক

`দুর্নীতি কমাতে না পারলে দেশের কাঙ্ক্ষিত অগ্রগতি হবে না’

নাগরিকদের ডিজিটাল পদ্ধতিতে সেবা প্রদানে জেলাপ্রশাসকদের কাজ করতে হবে : উপদেষ্টা নাহিদ ইসলাম

জুলাই অভ্যুত্থানের সংগঠকদের নেতৃত্বে আসছে নতুন ছাত্রসংগঠন

দেশের টেক্সটাইল ও পোশাক খাতের প্রবৃদ্ধিতে লায়োসেলের সম্ভাবনা তুলে ধরবে এশিয়া প্যাসিফিক রেয়ন

রমজানে সুলভমূল্যে দুধ, ডিম, মাংস বিপণন করা হবে : মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা

ব্র্যাক বিশ্ববিদ্যালয়ে “প্লাস্টিকমুক্ত জিরো-ওয়েস্ট ক্যাম্পাস” উদ্বোধন

বাংলাদেশে জাপানি বিনিয়োগ বৃদ্ধির আশ্বাস

বিশৃঙ্খলা সৃষ্টিকারী সব জনতাকেই নিয়ন্ত্রণ করা হচ্ছে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা

কোস্ট গার্ড উপকূলীয় এলাকার জনগণের নিকট আস্থার প্রতীকে পরিণত হয়েছে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা

নদী পুনরুদ্ধারে আন্তর্জাতিক সহযোগিতা চাইলেন পানি সম্পদ উপদেষ্টা

অপারেশন ডেভিল হান্টে আরো ৩৮৯ জন গ্রেপ্তার

বাংলাদেশের সাথে সৌদি আরবের বন্ধুত্ব অতুলনীয় : জিএম কাদের

বিজিবি-বিএসএফ সম্মেলন হবে ভারতের নয়াদিল্লীতে

আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা পদক পাচ্ছেন দুই ব্যক্তি, এক প্রতিষ্ঠান

ডিএনসিসিতে প্রশাসক হিসেবে যোগদান করেছেন মোহাম্মদ এজাজ

শহীদ মোবারক স্পোর্টস টুর্নামেন্ট উদ্বোধন

বেড়েই চলছে চালের দাম, নিয়ন্ত্রণের বাহিরে সয়াবিন তেল

সেনাবাহিনী প্রধানের কুয়েত সফর

সেনা সহায়তায় নিজ বাড়িতে ফিরেছে কুকি চিনের তান্ডবে ঘরছাড়া গ্রামবাসীরা

গণঅভ্যুত্থানের স্বপ্ন বাস্তবায়নে সবাই মিলে চেষ্টা করবো

হজের বিমান ভাড়া নির্ধারিত টাকার বেশি নিলে ব্যবস্থা : ধর্ম উপদেষ্টা

বসন্ত ও ভালোবাসা দিবসের রঙে বইমেলাও রঙিন

সাদুল্লাপুর উপজেলাকে স্বতন্ত্র সংসদীয় আসন ঘোষণার দাবিতে মানববন্ধন

১৩ কোটি ৭৮ লাখ জরিমানা আদায়, ৩০৮টি ইটভাটা বন্ধ, ১ লাখ ৫৫ হাজার কেজি পলিথিন জব্দ

দেশ পুনর্গঠনে তরুণদেরই এগিয়ে আসতে হবে : উপদেষ্টা আসিফ মাহমুদ

বেতারকে শক্তিশালী করতে সব ধরনের ব্যবস্থা নেবে সরকার : তথ্য সচিব

দুবাই সামিটে ড. ইউনূস : যত দ্রুত সম্ভব নির্বাচন, ডিসেম্বরেও হতে পারে

আয়নাঘর পরিদর্শনে প্রধান উপদেষ্টা : শেখ হাসিনা সর্বক্ষেত্রে আইয়ামে জাহেলিয়াত প্রতিষ্ঠিত করেছিল

বিক্ষোভকারীদের দমাতে প্রাণঘাতি বলপ্রয়োগের নির্দেশ দেয় সরকার

আর্মরশেল প্রোটেকশন ফিচারযুক্ত স্মার্টফোনের সুবিধা

পবিত্র শবে বরাতের ফজিলত ও ইবাদত!

দেশজুড়ে অপারেশন ডেভিল হান্ট শুরু

নতুন ভ্যাট নীতিতে আরও ক্ষতির সম্মুখীন হবে অর্থনীতি

সরকার মব জাস্টিসের পক্ষে নয় : সংস্কৃতি উপদেষ্টা

পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে পদ্মা সেতু দুর্নীতি মামলা

সচিবালয়ে প্রবেশ : সাময়িক অসুবিধায় দুঃখ প্রকাশ করে সাংবাদিকদের সহযোগিতা চায় সরকার

‘কুকুর কীভাবে সচিবালয়ে ঢুকল’

অনলাইন ভূমিসেবা আপগ্রেডেশন

দেশজুড়ে হাড়কাঁপানো শীতে জবুথুবু মানুষ

যানজট মুক্ত সেবা হবে পাতাল রেল

বিশিষ্ট ব্যবসায়ী, বীর মুক্তিযোদ্ধা জয়নুল হক সিকদারের মৃত্যুতে আইনমন্ত্রীর শোক

আওয়ামী লীগ এখন অনেক জনপ্রিয় : মেয়র আইভী

নওগাঁ জেলা প্রেসক্লাবের প্রয়াত তিন সদস্যের স্মরনে আলোচনা সভা

জোট করতে হলে আমাদের সঙ্গে আলোচনা করতে হবে, প্রধানমন্ত্রীকে রওশন এরশাদ

ভিক্ষুক পুনর্বাসন কর্মসূচীর আওতায় নওগাঁয় ভেড়া ও খাদ্য সামগ্রি বিতরণ

দুর্যোগে মানুষের পাশে নেই বিএনপি, শুধু বাগাড়ম্বর : তথ্যমন্ত্রী

নিজের কিডনি দিয়ে পুত্রবধূর জীবন বাঁচালেন শ্বশুর

বাউবিতে স্কাউটিং বিষয়ক ওরিয়েন্টেশন

দেশে ফিরলেন রওশন, বিমানবন্দরে জাপা কর্মীদের শোডাউন

গোপালগঞ্জে এলজিইডির জলবায় পরিবর্তন বিষয়ক সচেতনতামূলক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত