যশোর প্রতিনিধি : মুক্তেশ্বরী নদীর পাড় ঘেঁষে ৫২ শতক জমিতে লম্বা ঘর। কংক্রিটের খুঁটির ওপর বাঁশের কাঠামো। ওপরে টিনের ছাউনি। ছাউনির নিচে কেঁচো সার (ভার্মি কম্পোস্ট) প্রস্তুত করা হচ্ছে।
মেঝেতে পুরু করে বিছানো গোবর। গোবর উল্টেপাল্টে শুকানোর কাজ করছেন কয়েক শ্রমিক। পাশেই ছাঁকনিতে ছেঁকে শুকনা গোবর ঝুরঝুরে করা হচ্ছে। তৈরি হচ্ছে কেঁচো সার।
যশোরের মনিরামপুর উপজেলার ভোজগাতী ইউনিয়নের জামজামি গ্রামে মুক্তেশ্বরী নদীর তীরে কেঁচো সার তৈরির এমন খামার গড়ে তুলেছেন সুলতানুজ্জামান তিতু (৫৭)। মাত্র দেড় বছরে সুলতানুজ্জামানের কেঁচো সারের ওপর আস্থা রাখছেন এলাকার অনেক কৃষক। স¤প্রতি রাসায়নিক সারের ঊর্ধ্বমুখী বাজারে কেঁচো সার সরবরাহ করে এলাকার কৃষকের ভরসার প্রতীক হয়ে উঠেছেন তিনি।
সুলতানুজ্জামানের বাড়ি যশোরের মনিরামপুর উপজেলার ঢাকুরিয়া ইউনিয়নের বলিয়ানপুর গ্রামে। রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় থেকে রাষ্ট্রবিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর সুলতানুজ্জামান দীর্ঘদিন বিভিন্ন উন্নয়ন সংস্থায় পরিবেশসহ বিভিন্ন বিষয়ে প্রকল্পভিত্তিক কাজ করেছেন। সেই অভিজ্ঞতার আলোকে গড়ে তুলেছেন কেঁচো সার তৈরির আধুনিক এই খামার।
স¤প্রতি সুলতানুজ্জামানের খামারে গিয়ে দেখা গেল মুক্তেশ্বরী নদীর তীর ঘেঁষে ৬০ ফুট দীর্ঘ ও ২০ ফুট চওড়া পাঁচটি ছাউনি। কংক্রিটের খুঁটির ওপর বাঁশের কাঠামো। ওপরে টিনের ছাউনি। ছাউনির নিচে হাউসে কেঁচো সার প্রস্তুত করা হচ্ছে। পাশে টিনের ছাউনির একটি ছোট ঘর। সেখানে রাখা হচ্ছে বস্তাভর্তি কেঁচো সার।
সুলতানুজ্জামান জানান, সংগ্রহ করা গোবরের সঙ্গে বিভিন্ন পচনশীল দ্রব্য—কচুরিপানা, লতা, পাটের পাতা, বাসাবাড়ির শাকসবজির উচ্ছিষ্ট—কেটে টুকরা টুকরা করে মেশানো হয়। এ অবস্থায় গোবর বাইরে রেখে পলিথিন দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। তিন মাস পর হাউসে গোবর উঠিয়ে তার ওপর কেঁচো ছেড়ে দেওয়া হয়।
ওপর থেকে খাবার খেতে খেতে কেঁচো নিচের দিকে যায়। কেঁচোর বিষ্ঠা থেকে তৈরি হয় জৈব সার। ৪০ থেকে ৪৫ দিন পর ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে সার প্রস্তুত করা হয়। তিনি জানান, এই সময় কেঁচো হাজার হাজার ডিম পাড়ে। প্রতিটি ডিম থেকে তিন থেকে পাঁচটি বাচ্চা ফোটে।
সুলতানুজ্জামান জানান, ৪৫ দিনে এক চক্র। প্রতি ১০০ কেজি গোবরে ১ কেজি পরিমাণ কেঁচো দিতে হয়। এসব গোবর ৪০ থেকে ৪৫ দিনের মধ্যে সারে রূপান্তরিত হয়। প্রতি ঘনফুটে ১৩ থেকে ১৪ কেজি গোবরে ১১ কেজি সার উৎপাদিত হয়। সাধারণত, কেঁচোর আয়ুষ্কাল ৬০ থেকে ৭০ দিন। এ সময়ে কেঁচো দুবার ৮ থেকে ১০টি করে ডিম দেয়।
২০২১ সালের মে মাসে আড়াই কেজি কেঁচো ও ছয়টি রিং ¯ø্যাব দিয়ে সার উৎপাদন শুরু করেন সুলতানুজ্জামান। ১ হাজার ২০০ টাকা কেজি দরে কেঁচো কেনা হয়। প্রতিটি রিং ¯ø্যাব কেনা হয় ৩০০ টাকা দরে। এতে তাঁর প্রায় ছয় হাজার টাকা খরচ হয়। প্রথম উৎপাদন চক্রে কেঁচো সার পান ৮০ কেজি। কেঁচোর সংখ্যাও বৃদ্ধি পায়।
এরপর আরও পাঁচটি রিং স্লাব যোগ করে উৎপাদিত সার প্রথমে নিজের নার্সারিতে প্রয়োগ করেন। ভালো ফল পান। এরপর স্থানীয়
কয়েকজন নার্সারির মালিক ও কৃষক কেঁচো সারের ভালো ফল দেখে তা কিনে খেতে ব্যবহার শুরু করেন। কয়েকজন কৃষক শসাখেতে কেঁচো সার প্রয়োগ করে সুফল পান। তাঁদের দেখাদেখি স্থানীয় অনেক কৃষক কেঁচো সার প্রয়োগ করে সুফল পান। চাহিদা বাড়তে থাকে। ১১টি রিংয়ের সঙ্গে আরও ১১টি যুক্ত করা হয়েছে। ৫টি শেডে ৩৬টি হাউস করা হয়েছে। এক চক্রে এখন ৫০ মেট্রিক টন সার উৎপাদিত হচ্ছে। বাড়ি থেকে কৃষকেরা সার কিনে নিয়ে যান।
সুলতানুজ্জামান বলেন, ‘রাসায়নিক সার ব্যবহারের কারণে আমাদের পরিবেশের ক্ষতি হচ্ছে। সেই সঙ্গে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন ব্যাহত হচ্ছে। এই ভাবনা থেকেই কেঁচো সার উৎপাদন শুরু করি।’
সুলতানুজ্জামান আরও বলেন, ‘বছরে কমপক্ষে আটটি চক্রে সার পাওয়া যায়। বর্তমানে প্রতি চক্রে ৫০ মেট্রিক টন করে সার উৎপাদিত হচ্ছে। এ জন্য প্রায় ৭৫ মেট্রিক টন গোবর লাগছে। আমি কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি অভিজ্ঞতা অর্জন করছি। এই সার প্রয়োগে পুকুরের পানিতে অণুজীব (ফাইটোপ্লাঙ্কটন ও জুপ্লাঙ্কটন, যা মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়) তৈরিতে দারুণ ভূমিকা রাখে।’
কেঁচো সার ব্যবহার করেন বলিয়ানপুর গ্রামের কৃষক লুৎফর রহমান। তিনি বলেন, ‘এবার আমি এক বিঘা আমন ধানের খেতে সুলতানুজ্জামানের খামারের কেঁচো সার ব্যবহার করেছি। ধানের উৎপাদন অনেক ভালো হয়েছে।’
যশোরের মনিরামপুর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা আবুল হাসান বলেন, ‘সুলতানুজ্জামানের ভার্মি কম্পোস্ট তৈরির খামারটি বড় ও আধুনিক। এই খামার থেকে উৎপাদিত জৈব সারে এলাকার নার্সারি ও কৃষিখেতের চাহিদা মিটছে।’
আবুল হাসান আরও বলেন, ‘মাটিতে ৫ শতাংশ জৈব পদার্থ থাকে। কিন্তু বেশি বেশি রাসায়নিক সার ব্যবহারের কারণে তা এখন ২ শতাংশের নিচে নেমে গেছে। মাটির পুষ্টিগুণ বৃদ্ধিতে জৈব সারের বিকল্প নেই। সে ক্ষেত্রে কেঁচো সার সেরা। আমরা কৃষকদের এই সার ব্যবহারে উদ্বুদ্ধ করছি।
