300X70
মঙ্গলবার , ১২ জানুয়ারি ২০২১ | ১৬ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
  1. অপরাধ ও দূর্নীতি
  2. আইন ও আদালত
  3. আনন্দ ঘর
  4. আনন্দ ভ্রমন
  5. আবহাওয়া
  6. আলোচিত খবর
  7. উন্নয়নে বাংলাদেশ
  8. এছাড়াও
  9. কবি-সাহিত্য
  10. কৃষিজীব বৈচিত্র
  11. ক্যাম্পাস
  12. খবর
  13. খুলনা
  14. খেলা
  15. চট্টগ্রাম

শীতে রুটি নরম রাখার ৫ উপায়

প্রতিবেদক
বাঙলা প্রতিদিন২৪.কম
জানুয়ারি ১২, ২০২১ ৬:২৪ অপরাহ্ণ

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ওজন নিয়ন্ত্রনের ক্ষেরে রুটি খেয়ে থাকেন অনেকে। ব্যস্ততার কারণে দিনে ২ থেকে ৩ বার রুটি বানিয়ে খাওয়া সম্ভব হয় না। শীতের সময় রুটি বানানোর কিছুক্ষণ পরই তা শক্ত হয়ে যাবে।

অনেকেই রুটি তৈরির সঠিক পদ্ধতি জানেন না।  সংরক্ষণের উপায় জানলে রুটি বানিয়ে দীর্ঘক্ষণ নরম রাখা সম্ভব।

আটা যেভাবে মাখবেন

ভুসিযুক্ত আটায় বেশি ফাইবার থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আটা নিন পরিমাপ মতো। এর মধ্যে লবণ মিশিয়ে নিন এক চিমটি। সামান্য তেল মিশিয়ে গরম পানি দিয়ে মাখিয়ে নিন। গরম পানি দিয়ে রুটি তৈরি করলে তা যেমন নরম হয়, তেমনি সহজে হজমেও হয়।

আটা মাখার পর  পাতলা ভেজা কাপড় দিয়ে অন্তত ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।

জেনে নিন কীভাবে তৈরি করলে ৪ থেকে ৫ ঘণ্টা পর খেলেও রুটি একই রকম নরম থাকবে-

১. ভালো করে রুটি আটা মেখে নিতে হবে। লেচি কাটার আগে দেখুন, তা নরম আছে কিনা।

২. বেলার সময় রুটি ঘুরছে কিনা দেখুন। যতটা সম্ভব পাতলা করে রুটি বেলবেন।

৩. আগুনের ওপর রেখে যদি রুটি ফুলিয়ে নিতে পারেন, তা সবচেয়ে ভালো হবে। তাওয়া ১৫ থেকে ২০ সেকেন্ডের বেশি রাখবেন না। এতে রুটি পুড়ে শক্ত হয়ে যাবে।

৪. রুটি সেঁকা হয়ে গেলে, গরম তাওয়ায় অল্প পানি দিয়ে রুটিগুলো সেই পানিতে  একবার বুলিয়ে নিয়েই তুলে নিন। তারপর এয়ারটাইট পাত্রে রেখে দিন।

৫. হটপটে কিংবা লাঞ্চ বক্সে একটি ভেজা নরম কাপড় বিছিয়ে রাখুন। রুটি সেঁকা হয়ে গেলে তার মধ্যে রেখে দিন।

এ ছাড়া  রুটি কখনও দ্বিতীয়বার গরম করবেন না। তা হলে তা আরও শক্ত হয়ে যাবে।

 

সর্বশেষ - খবর

আপনার জন্য নির্বাচিত
Jogos de slots inovadores no Pin Up Casino no Brasil: Uma nova experiência em jogos de aza

Jogos de slots inovadores no Pin Up Casino no Brasil: Uma nova experiência em jogos de aza

ব্রাজিল ম্যাচ দিয়ে শেষ হচ্ছে এডুকেশন সিটির বিশ্বকাপ

সাংবাদিক রোজিনা ইসলামকে মুক্তির দাবিতে নড়াগাতিতে মানববন্ধন

শাহ্জালাল ইসলামী ব্যাংক সিকিউরিটিজ লিমিটেডের ১১ বছর পূর্তি উদযাপন

জলঢাকায় মুরগির খামারে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে দুই ভাইয়ের মৃত্যু

টঙ্গীতে ফেক আইডি আতংক, গুনীজনদের সম্মানহানীতে ক্ষিপ্ত এলাকাবাসী

ফুডপ্যান্ডায় বিকাশ পেমেন্টে ২১০ টাকা পর্যন্ত ছাড়

মুক্তিযুদ্ধ মন্ত্রীর সাথে ঢাকায় নিযুক্ত তুরস্কের রাষ্ট্রদূতের সাক্ষাৎ

প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকির প্রতিবাদে রাণীশংকৈলে বিক্ষোভ মিছিল ও প্রতিবাদ সমাবেশ

রপ্তানি, বিনিয়োগ এবং কর্মসংস্থানে ২০২১-২২ অর্থবছরে বেপজার রেকর্ড প্রবৃদ্ধি অর্জন

ব্রেকিং নিউজ :